التفاح هو غذاء أساسي ميسور التكلفة ومتعدد الاستخدامات في النظام الغذائي الأمريكي العادي. يتوفر في مجموعة متنوعة من الأصناف التي تختلف في النسيج والحلاوة ، ويمكن أن يضيف التفاح نكهة للشوربات والسلطات أو المخبوزات ، أو يقدم وجبة خفيفة سهلة وسريعة يمكن تناولها أثناء التنقل. إن فحص تفاحك - بالرائحة والبصر والإحساس - يساعدك على تفادي العض في تفاحة متعفنة ، وذلك بحثًا عن علامات التلف أو التلف قبل تناولها.
تحقق من التعبئة والتغليف
عندما تقوم بالتسوق للحصول على تفاح في محل البقالة ، يمكنك إجراء فحص الجودة الأولي للحزمة لمساعدتك على تجنب حقيبة من التفاح السيئ. ابحث عن تاريخ تعبئة أو "أفضل قبل" التاريخ على العبوة أو مشبك الحقيبة ، وحدد حزم التفاح مع الأيام أو الأسابيع قبل تاريخ انتهاء صلاحيتها ، إن أمكن. انظر داخل الحزمة للحصول على علامات واضحة للتلف.
تحقق من التفاح الفردي
اغسل التفاح بالماء البارد ، وفحص السطح للبقع البنية ، أو البقع البادئة أو البقع الناعمة التي قد تشير إلى تفاحة تالفة أو متعفنة. قم بضغط التفاحة بلطف لفهم حالتها - قد يشعر التفاحة القوية بالجفاف بدلًا من العصير ، في حين أن التفاح الناعم قد يكون مفرطًا أو فاسدًا. التفاح المتعفن أيضا له رائحة مميزة - إذا كان تفاحك يشبه رائحة الخل ، فإنه من المحتمل أن يكون سيئًا.
التعامل مع التفاح المفرط أو التالفة
في بعض الحالات ، ما زال التفاح الناقص آمنًا للاستهلاك. لا تكون الأطوار المسننة والكدمات الصغيرة على الجلد وتحته ضارة بشكل عام ، ويمكنك ببساطة قطع المنطقة المتضررة واستهلاك الباقي. ومع ذلك ، ينبغي التخلص من التفاح المتعفن ، مع وجود آفات بنية أو بقع طرية. قلل من تلف التفاح الطازج عن طريق تخزينها في الثلاجة بدلاً من درجة حرارة الغرفة ، وأوصى بـ "Vegetarian Times".
تجنب التفاح المدلل بسهولة
بعض الأنواع من التفاح تثبت أكثر عرضة للتلف من غيرها ، مما يزيد من خطر الاضطرار إلى التخلص من الفاكهة. فتفوق الإمبراطورية الملكية ، الذي يطلق عليه أحيانًا ببساطة التفاح الإمبراطوري ، لها عمر تخزين طويل للغاية ، وفقًا لجامعة ولاية كولورادو ، لذا اختر هذه التفاحات لتقليل التلف. كما تفيد منتجات "ريد ديليشيس" و "فوجي" و "وينسباب" و "روما" و "غراني سميث" و "موتسو" ، بأن هناك فترات صلاحية طويلة نسبياً.
