بالنسبة إلى النباتيين أو النباتيين الصارمين الذين يأكلون الأطعمة النباتية فقط ، يمكن أن تشكل قوائم طويلة من المكونات على الأطعمة أو المشروبات أو حتى عبوات الفيتامين تحديًا. فعلى سبيل المثال ، تعتبر الإنزيمات ، أو مونوغليسريد ، أو الجيلاتين ، أو حامض الكارمينيك من المكونات الشائعة التي يجب أن يشاهدها النباتيون ، على الرغم من أن الإنزيمات وحيدة الجزيئات قد تكون نباتية أو غير نباتية. على الرغم من أن الكالسيوم يثير صور منتجات الألبان والعظام ، وكلاهما من الأعلام الحمراء للنباتيين ، فإن بعض مكملات الكالسيوم تتناسب مع النظام الغذائي النباتي.
هوية
يشير فوسفات الكالسيوم إلى الأملاح التي تحتوي على كل من الكالسيوم وجذور الفوسفات ، وفقًا لمؤسسة السكري Diabetes Insipidus Foundation. يمكن إدراج فوسفات الكالسيوم تحت أسماء أخرى ، بما في ذلك ما يلي ، على النحو المحدد من قبل مجموعة الموارد النباتية ؛ فوسفات الكالسيوم monobasic ، فوسفات الكالسيوم الحمضي ، ثنائي فسفات الكالسيوم والفوسفات أحادي الكالسيوم. وتشمل الأشكال البديلة من فوسفات الكالسيوم فوسفات الكالسيوم tribasic وفوسفات ثنائي الكالسيوم ديكالسيوم.
حقائق صديقة للبيئة
فوسفات الكالسيوم ، جنبا إلى جنب مع شوك الحليب وكربونات الكالسيوم وسيترات الكالسيوم ، يجعل قائمة المكونات "خالية من الألبان" التي نشرتها GoDairyFree.org. بالإضافة إلى ذلك ، تحدد مجموعة المصادر النباتية فوسفات الكالسيوم - الخالية من العظم - كعنصر نباتي. وجدت في المكملات الغذائية ومجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ، يساعد فوسفات الكالسيوم على تنظيم الحموضة في الأطعمة.
مصادر
على الرغم من احتواء الحليب ومنتجات الألبان على فوسفات الكالسيوم ، إلا أن العنصر النباتي ينتشر في الأغذية النباتية مثل ملح الطعام ، والتوابل ، والخضروات المعلبة ، ومسحوق الخميرة ، والمكملات الغذائية وبعض أنواع الدقيق ، وفقًا لمجموعة الموارد النباتية. يحتوي حليب الصويا المحصن عادة على فوسفات الكالسيوم. قد تحتوي الأطعمة الأخرى المحصنة أو المحسنة بالكالسيوم على فوسفات الكالسيوم ، والتي غالباً ما توصف بأنها فوسفات tricalcium.
الاعتبارات
تتضمن مكونات الكالسيوم الموجودة عادة في المكملات الغذائية فوسفات الكالسيوم ، وسيترات الكالسيوم أو كربونات الكالسيوم ، وكلها مكونات نباتية. ومع ذلك ، فإن مكملات الكالسيوم المشتقة من قشر المحار غير المكرر ، أو وجبة العظام أو الدولوميت - كما هو موضح على الملصق - ليست فقط غير نباتية ، ولكنها قد تحتوي أيضًا على الرصاص أو غيرها من السموم إذا لم يتم وسمها برمز Pharmacope في الولايات المتحدة. بالإضافة إلى ذلك ، ليست جميع مكونات الكالسيوم النباتية متساوية عندما يتعلق الأمر بالامتصاص. استشر طبيبك حول المكملات التي تطابق متطلباتك الغذائية والغذائية.
