سمك السلمون هو واحد من أصح الأسماك لتناول الطعام ، وتوفير الكثير من أوميغا 3s ، والأحماض الدهنية اللازمة للصحة وفقا لجمعية القلب الأمريكية. يمكنك طهي سمك السلمون قبل التقديم أو تحضيره في وقت مبكر وتقديمه على البارد فوق السلطة الخضراء ، أو تقليبها في سلطة من الحبوب الكاملة. اثنين من أبسط الطرق لطهي سمك السلمون هي الخبز والشوي. المفتاح هو طهي سمك السلمون لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل بوصة من السمك.
سلمون مطهو
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 425 درجة فهرنهايت. اسمح لسمك السلمون بالحصول على درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
قطع السلمون إلى أربع قطع. افركي القليل من زيت الزيتون على جميع أسطح السلمون. ضع قطعة السلمون على جانب الجلد لأسفل على ورقة الخبز. يرش بالملح والفلفل.
الخطوه 3
أخبز لمدة 10 دقائق ثم تحقق من وجود النعومة. أدخل طرف سكين صغير في الجزء الأثخن من السمك لمعرفة ما إذا كان هو نفس اللون على طول الطريق. إذا كان المركز لا يزال لونه برتقالي بدلاً من لونه وردي فاتح ، دعه يطهى لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
الخطوة 4
أزل السلمون من الفرن وقدميه.
سلمون مشوي
الخطوة 1
سخن شواء على حرارة متوسطة. اسمح لسمك السلمون بالحصول على درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
تحضير صلصة الخل. الجمع بين التوابل من اختيارك مع عصير الليمون وزيت الزيتون. إضافة الأعشاب والثوم ورشة من الملح. خفقت بالشوكة حتى تمتزج جيدًا. توضع جانبا حتى يتم الانتهاء من السمك.
الخطوه 3
فرشاة السمك من جميع الجهات بزيت الزيتون. فرش الشواية بالزيت. يرش الملح على جميع جوانب الأسماك. ضع جانب جلد السلمون على الشواية. بعد دقيقتين ، قم بتدوير السمك 90 درجة لعمل نمط جذاب متقاطع على جانب الجلد. بعد ثلاث دقائق أخرى ، أدر السمكة. طهي لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، واختبار للتبرع من خلال ثقب مع طرف سكين حاد لمعرفة ما إذا كان هو نفس اللون على طول الطريق من خلال. إذا كان سمك السلمون الخاص بك أكثر سمكا من البوصة ، قد تضطر إلى الطهي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
الخطوة 4
إزالة السلمون من شواء ووضعها على طبق تقديم. صب صلصلة الخل على الأسماك وتقديمها.
الأشياء ستحتاج
- لسلمون مخبوز
- سمك السلمون فيليه
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- ورقة الخبز غير لاصقة
- سكين حاد صغير
- حصة طبق
- لسمك السلمون المشوي
- شواء الشواء
- سمك السلمون ، مع الجلد
- كوب قياس أو وعاء
- شوكة
- تلذذ وعصير ليمون واحد
- زيت الزيتون
- التوابل الطازجة
- زيت الزيتون
- فرشاة المعجنات
- ملح
- سكين حاد صغير
- حصة طبق
نصائح
- وضع سرير من الأعشاب تحت سمك السلمون الخاص بك على طبق الخبز للحصول على نكهة إضافية. خبز كما هو موضح أعلاه. يُقدَّم سمك السلمون المخبوز مع زبدة الأعشاب أو صلصة الخل أو المايونيز. خبز السلمون في كيس من رقائق الألومنيوم. سمك السلمون مع زيت الزيتون وأعشاب مفرومة. محاولة تنظيف أسماك السلمون المشوية مع صلصة ترياكي أثناء الشوي. تقدم مع صلصة ترياكي إضافية على الجانب بدلاً من صلصلة الخل.
