الرغبة الشديدة في تناول الطعام تشير إلى الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة. قد تنشأ مع أو بدون الجوع وقد تكون ناجمة عن العديد من العوامل ، بما في ذلك الإجهاد ، والقيود الغذائية ، والتغيرات الهرمونية وعلم الوراثة. على الرغم من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدهنية ، مثل الشوكولا ، فإنها قد تؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام أو زيادة الوزن أو الشعور بالحرمان الشديد. وغالبا ما يمكن التحكم في الرغبة الشديدة في الطعام من خلال تغيير نمط الحياة. ومع ذلك ، استشر الطبيب إذا كنت تعاني من شهوة غذائية شديدة أو متكررة.
انتشار
الرغبة الشديدة في تناول الطعام شائعة. وفقا لتقرير نشر في مجلة التغذية (JN) في مارس 2003 ، فإن 68٪ من الرجال و 97٪ من النساء يعانون من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. النساء أكثر عرضة للأطعمة الحلوة الغنية بالدهون - مثل الآيس كريم والشوكولاتة - أكثر من الرجال. يعاني الأشخاص الذين يعانون من اضطراب الإفراط في تناول الطعام والنساء اللواتي يعانين من تغيرات هرمونية من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون. يميل الرجال إلى تجربة الرغبة الشديدة في تناول اللحوم عالية الدسم والوجبات الخفيفة المالحة والأطباق الرئيسية التي تقدم أطباقًا أكثر من النساء.
الأسباب
قد تسهم العديد من العوامل في الرغبة الشديدة في تناول الطعام الدهني. وفقا ل JN ، قد الناقلات العصبية في الدماغ تحفز الرغبة الشديدة في الطعام لدى الأشخاص الذين يعانون من أنواع مختلفة من اضطرابات الأكل. الإجهاد العاطفي والاكتئاب والقلق والتغيرات الهرمونية المرتبطة بالحيض والحمل وانقطاع الطمث والالتزام بنظام غذائي محدود السعرات الحرارية أو منخفضة الدهون قد يسبب أيضا الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون. قد يعاني أخصائيو الحمية منخفض الكربوهيدرات من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات.
المخاطر
الرغبة الشديدة في الغذاء تؤثر على الناس بطرق مختلفة. وقد وجد الباحثون في جامعة فلندرز في ملبورن أن مقاومة الرغبة الشديدة في تناول الطعام بدلاً من إطعامهم قد يؤدي إلى آثار ضارة - بما في ذلك تقليل مهارات الذاكرة - ومشاكل أكثر خطورة ، مثل حوادث السيارات. قد تؤدي الرغبة الشديدة في مقاومة الطعام أيضًا إلى الشعور الشديد بالحرمان ، الأمر الذي يزيد من مخاطر المزاج الاكتئابي والإفراط في زيادة الوزن وزيادة الوزن.
فوائد
قد تعمل الرغبة الشديدة في تناول الطعام كأداة قيمة. وفقا لمايو كلينيك ، فإن الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدسمة ترتبط عادة بالأكل العاطفي ، أو تناول الطعام كوسيلة لقمع أو التعامل مع المواقف العاطفية المجهدة. بدلا من التركيز على تغذية أو محاربة الرغبة الشديدة في الغذاء ، قد يكون الشخص الذي يعاني من شهوة متكررة قادرا على رؤية الرغبة الشديدة كإشارة أنه يحتاج إلى مساعدة من نوع ما. قد يشير الرغبة الشديدة في الغذاء الناجمة عن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون ، إلى الحاجة إلى تغييرات غذائية صحية. عندما ترضي الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالدهون بدائل غذائية صحية ، مثل الفواكه في مكان الكعك ، قد تزيد العافية. يمكن لإدارة الرغبة الشديدة في الغذاء أيضا توفير الممارسة في الفحص الذاتي والانضباط.
اقتراحات
إذا كنت تعاني من الرغبة الشديدة في تناول الطعام بشكل متكرر أو مكثف ، فقد تستفيد من إرشادات الطبيب أو أخصائي التغذية أو المعالج. بالنسبة إلى الرغبة الشديدة في تناول الطعام من المعتدل إلى المعتدل ، يقترح الباحثون في جامعة فلندرز في ملبورن رؤية صور إيجابية ، لأن الناس يميلون إلى التقاط صور عقلية للأطعمة التي يريدونها. ويقترح الخبراء في مايو كلينيك الاحتفاظ بمذكرات غذائية تتعقب الأطعمة التي يتم تناولها والملاحظات العاطفية كوسيلة للتعرف على الأنماط الشخصية والمشاعر الحريصة. عند استخدام الأكل كآلية مواكبة للتوتر ، يجب تبني سلوكيات بديلة. كما أن إدارة الإجهاد المنتظم وممارسة الرياضة والهدف من اتباع نظام غذائي يسمح باستهلاك معتدل لجميع الأطعمة قد يساعد أيضًا في إدارة الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
