الأفوكادو لديه لحظة.
وبطبيعة الحال ، فهي طعام رائع غني بالعناصر الغذائية ودهون متنوعة وصحية للقلب. ولكن هناك أكثر منهم من مجرد اللب اللذيذ الذي نعرفه جميعا ونحبه.
ربما لم يدرك هواة عشاق الأفوكادو المحمص أن دراسة أجرتها جامعة ولاية بنسلفانيا كشفت عن أن الأفوكادو أو البذرة قد استخدمت طبيًا للأجيال.
في أمريكا الجنوبية ، على سبيل المثال ، يتم استخدام حفر الأفوكادو كعلاج للالتهاب والسكري وارتفاع ضغط الدم. يحتوي هذا العنصر غير المستخدم في الغالب على مركبات فينولية معروفة بمنع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض التنكسية الأخرى.
هل يجب عليك تناول بذور الأفوكادو؟
ومع ذلك ، هناك بعض المؤشرات على أن ليس كل شيء في بذور الأفوكادو صالح للاستهلاك البشري. في حين أن البحوث قد وجدت مكملات الأفوكادو في جرعة منخفضة غير سامة ، في ياهو! تقول مقالة الجمال ، وهي أخصائية تغذية مختصة في أطلنطا ، "هناك مجموعة من الأدلة التي تستكشف فوائد صحية محتملة في مستخلصات بذور الأفوكادو ، لكن هذه الفوائد المحتملة مقابل مخاطر أكل بذور الأفوكادو ليست متجذرة بشكل جيد".
لذلك ، قد ترغب في استشارة خبير موثوق به أولاً ، إذا كنت ترغب في تجربة تناول البذور.
إذا قررت الذهاب إليه ، فمن الممكن الجمع بسهولة بين حفرة الأفوكادو والمكونات الأخرى لخلق عصير أخضر صحي أو عصير صحي.
قم بتجفيف البذور للخارج وسحقها في معالج الطعام. الصورة الائتمان: اناتولي Zavodskov / أدوبي ستوك كيفية تجفيف وحفر الأفوكادو
الطريقة الأولى - والأكثر تنوعًا - هي جعل الحفرة قابلة للأكل هي تجفيفها وسحقها في معالج الطعام.
بعد إزالته من الأفوكادو ، ضعه في فرن على درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين. أخرجه ، وإزالة الجلد الخارجي ووضعه على العداد.
اضغط على البذور المجففة مع الجزء الخلفي من شفرة سكين سميكة. سوف تنقسم الحفرة إلى قسمين. ثم يوضع النرد في نصفين ثم يوضع في خلاط عالي النبض ، إلى أن يتحول إلى مسحوق. إذا كان الخلاط الخاص بك غير قوي بما فيه الكفاية للتعامل مع الحفرة ، استخدم مبشرة جبن ومدافع هاون ومدقة ثقيلة أو حتى مطحنة التوابل بمجرد تقسيمها.
تخزين البذور المسحوق في وعاء محكم في الثلاجة.
سحق حفرة للقطع
إذا لم يكن لديك الوقت لتجفيفها ووضعها في النرد ، فإن طريقة أخرى لجعل الحفر إلى مسحوق تحتوي على القوة الغاشمة القديمة.
ضع الحفرة في كيس بلاستيكي قوي. ضع منشفة على الكيس وحطمها بمطرقة أو مطرقة. بعد عدة حشوات ، سيكون في قطع صغيرة بما فيه الكفاية بحيث يتمكن معالج الطعام من التعامل معها.
بودرة الأفوكادو يمكن أن تتذوّق المذاق ، لذلك تمتزج مع الفواكه الحلوة. ائتمان الصورة: Progressman / Adobe Stock مزيج مسحوق البذور الأفوكادو في عصير
لا يوجد حولها: التانينات في حفرة الأفوكادو المسحوق تعطي طعمًا مريرًا للمسحوق.
قم بتلطيفه مع الفواكه الحلوة والوظائف الإضافية الصحية من عصير. حاول استخدام المكونات ذات النكهات القوية ، مثل الأناناس أو الموز أو حتى الكاكاو الغني بمضادات الأكسدة. ضع بعض المجارف من اللب المسحوق في العصير الخاص بك للحصول على خطوة أقرب إلى تغذية كبيرة.
جعل عصير أخضر أكثر خضرة
الخضر عصير ل؟ ربما كنت على استعداد بالفعل لنكهة حمضية قليلا. في هذه الحالة ، لن يؤدي إضافة حفرة الأفوكادو إلى المزيج إلى تغيير أي شيء. في الواقع ، قد تحاول إضافة شريحة من الأفوكادو أيضًا لعمل عصير أخضر مرير كريمي. كما أنه سيضيف بعض الثقل إلى العصير ويجعله يشعر وكأنه وجبة.
بعد عصر الخضار ، اسكب السائل في الخلاط ثم أضيفي الأفوكادو وحفرة المسحوق ، ثم دققي. بالتناوب ، ببساطة ضع المسحوق في وعاء كبسولة فارغ (متوفر في محلات الأغذية الصحية) لأخذه كملحق. سوف يشكرك قلبك على ذلك.
