السكر ، ويسمى أيضا الجدول أو السكر الأبيض ، هو السكروز النقي الذي تم الحصول عليه من قصب السكر ، وبنجر السكر أو غيرها من مصادر الخضار ومعالجتها في شكل محبب. عادة ما يستخدم السكر كمحلّي ، ويحتوي على قيمة غذائية أقل من السعرات الحرارية التي يوفرها.
سعرات حراريه
يحتوي جزء 100 غرام من السكر على 387 سعرة حرارية ، وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية. تشتمل الكربوهيدرات على مجمل هذا المقياس. لا توجد البروتينات والدهون أو الكوليسترول في السكر.
العناصر الغذائية
هناك كميات ضئيلة من المواد الغذائية الأخرى ، مثل الفيتامينات والمعادن أو الألياف الغذائية ، في 100 غرام من السكر.
الاعتبارات
كميات كبيرة من السكر الغذائي يمكن أن تزيد من خطر تسوس الأسنان ، ونقص التغذية ، ومرض السكري ، والسمنة وأمراض القلب ، ويحذر من موقع ولاية أوكلاهوما للتعاونيات الخارجية. على هذا النحو ، يجب عليك تناول السكر في الاعتدال.
