القهوة العادية تحتوي على مستويات عالية من الكافيين ، وهو منبه معروف بزيادة ضغط الدم على الفور. من ناحية أخرى ، عادة ما تحتوي القهوة منزوعة الكافيين على القليل من الكافيين أو لا ، مما يجعله أقل احتمالاً لرفع ضغط دمك. على الرغم من أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم ، إلا أنه لا يوجد دليل يدعم وجود علاقة بين الاستهلاك طويل الأجل للقهوة العادية وارتفاع ضغط الدم. بعض الأدلة تشير إلى أن التحول من القهوة العادية إلى منزوعة الكافيين قد يؤدي إلى انخفاض طفيف في ضغط الدم.
القهوة والكافيين وضغط الدم
السبب في أن القهوة العادية يمكن أن تسبب ارتفاع ضغط الدم هو أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكافيين. وفقا لميدلاين بلاس ، ثلاثة أكواب من 8 أونصات تحتوي على ما يقرب من 250 ملليغرام من الكافيين ، مما يعني كوب واحد يحتوي على ما يصل إلى 80 ملليغرام. الكافيين ، المنشط للجهاز العصبي المركزي ، يمكن أن يسبب زيادة معدل ضربات القلب ويؤدي إلى مشاعر القلق والعصبية. يقول غلين غاندمان ، الذي يكتب على موقع HealthCentral ، إن العديد من الناس يستخدمون القهوة كطريقة للتعامل مع الإرهاق. ولكن هذا النوع من العلاج الذاتي يمكن أن يؤدي إلى مزيد من التعب والأرق ، مما يؤكد على الجسم. هذا الضغط يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
التحول إلى منزوعة الكافيين
دراسة نشرت في مجلة "Hypertension" في عام 1989 فحصت العلاقة بين القهوة منزوعة الكافيين والقهوة العادية على ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. تم تقسيم 45 متطوعاً أصحاء ، يشربون عادة 4 إلى 6 أكواب من القهوة يومياً ، إلى مجموعات. شرب أعضاء كل مجموعة 5 أكواب من القهوة العادية أو منزوعة الكافيين لمدة ستة أسابيع. بلغ إجمالي كمية الكافيين المستهلكة يومياً من قبل المجموعة الموجودة في منزوعة الكافيين 40 ملليغرام ، في حين تلقى شاربي القهوة العاديين 445 ملليغرام من الكافيين يومياً. ووجدت الدراسة أن البالغين الذين يعانون من ضغط الدم الطبيعي الذين يحلون محل القهوة العادية مع قهوة منزوعة الكافيين يشهدون انخفاضًا طفيفًا في ضغط الدم.
مستويات الكافيين في قهوة Decaf
على الرغم من أن العديد من الناس على الأرجح يفترضون أن القهوة منزوعة الكافيين لا تحتوي على الكافيين ، إلا أن هذا ليس هو الحال عادة. درست دراسة نشرت في عام 2006 في "Journal of Analytical Toxicology" محتوى الكافيين من القهوة منزوعة الكافيين من المقاهي الشهيرة. استناداً إلى 10 عينات تم جمعها من منافذ بيع القهوة المختلفة ، كان نطاق الكافيين في خلائط خالية من الكافيين بين صفر و 14 ملليغرام لكل 16 أونس. على الرغم من أن هذه الجرعات من الكافيين منخفضة نسبيا ، فإن الدراسة تشير إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الكافيين يجب أن يتوخوا الحذر عند شرب القهوة التي تحمل وصف الكافيين.
استنتاج
تركز معظم الأبحاث حول استهلاك القهوة وضغط الدم على القهوة العادية ، لأن الكافيين هو المكون الموجود في القهوة المعروف أنه يؤثر على ضغط الدم. وبصرف النظر عن أولئك الذين لديهم حساسية للكافيين ، لا ينبغي على من يشربون القهوة منزوعة الكافيين أن يقلقوا بشأن الزيادة في ضغط الدم. ولكن لا توجد علاقة بين زيادة أمراض القلب والأوعية الدموية أو ارتفاع ضغط الدم في شاربي القهوة العادية. كما لوحظ في ورقة 2008 التي نشرت في "صحة الأوعية الدموية وإدارة المخاطر" ، "تشير معظم الدلائل إلى أن تناول القهوة بانتظام بالكافيين لا يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم".
