الفيتامينات B-12 و B-1 ، أو الثيامين ، هما نوعان من ثمانية أنواع من فيتامينات B التي يستخدمها جسمك يوميًا لاستقلاب العناصر الغذائية من الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام. تعمل فيتامينات B معًا لتنفيذ مجموعة متنوعة من وظائف الجسم بما في ذلك تكوين خلايا الدم الحمراء ورعاية الوظائف المعرفية. لا يحتوي فيتامين ب 12 أو الثيامين على جرعة حدية عليا ، ولكن يجب ألا تتجاوز الكمية المعتادة الموصى بها دون استشارة الطبيب.
فيتامين ب 12 - الكمية اليومية
فيتامين ب 12 فريد من نوعه لأنه بخلاف الفيتامينات B القابلة للذوبان في الماء ، يخزن جسمك عدة سنوات من B-12 في كبدك. هذا يجعل نقص فيتامين ب 12 نادرًا ما لم يكن لديك اضطراب هضمي يضعف امتصاص المغذيات ، أو إذا كنت نباتيًا صارمًا لا تحصل على مكملات كافية من فيتامين ب 12. المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 12 للرجال والنساء هو 2.4 ميكروغرام. وفقًا لمكتب المكملات الغذائية ، لا يوجد حد مقبول أعلى - وهو أعلى مستوى يمكن أن تتحمله دون التعرض لخطر الآثار الجانبية السلبية - لوجود فيتامين ب 12 بسبب انخفاض احتمال حدوث السمية.
الثيامين اليومي المدخول
الثيامين هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ولا يخزنه جسمك. يجب استبدالها يوميا من المصادر الغذائية. دون تناول كمية كافية ، يمكن أن تظهر أعراض النضوب أو النقص من الثيامين في غضون 14 يومًا. التوصية اليومية هي 1.2 ملليغرام للذكور البالغين و 1.1 ملليغرام للإناث البالغة. يشير معهد Linus Pauling إلى حدوث عدد قليل من ردود الفعل التأقية من جرعات كبيرة من الثيامين في الوريد. ومع ذلك ، لا يتم تحديد أي مدخل من المستويات العلوية المسموح بها لأن البحث لا يشير إلى التأثيرات السامة الناجمة عن استهلاك الزائد من الغذاء أو الثيامين.
مصادر الطعام
احصل على الكمية اليومية من الفيتامينات B-12 والثيامين من مصادر الطعام بدلا من المكملات الغذائية ما لم يوجه الطبيب المعالج غير ذلك. الأطعمة الغنية بالحيوان غنية بفيتامين ب 12 بما في ذلك سمك السلمون والسلمون المرقط وسمك التونة مع 1.0 إلى 5.4 ميكروغرام لكل 3 أونصات. يحتوي الحليب والجبن واللبن على ما بين 0.9 إلى 1.4 ميكروغرام لكل كوب. إذا كنت تفضل الأطعمة غير الحيوانية ، تحتوي حبوب الحبوب الكاملة المدعمة على 1.5 إلى 6.0 ميكروغرام لكل حصة. الثوم والفاصوليا الغنية الثيامين من 0.17 إلى 19 ملليغرام لكل نصف كوب ، في حين أن الأرز البني ، خبز القمح والقمح الجرثومية تحتوي على 0.1-104 مليغرام. المصادر الحيوانية للثيامين تشمل الحليب والبيض ولحم الخنزير مع 0.03 إلى .72 ملليغرام لكل حجم الحصة.
الفيتامينات والتفاعلات
على الرغم من أن الفيتامين B-12 والثيامين لا يكون لهما حد أعلى مقبول ، إلا أن تناول أشكال إضافية من هذه الفيتامينات قد يسبب تفاعلات مع الأدوية. فيتامين ب 12 لديه القدرة على التفاعل مع المضادات الحيوية وأدوية السكري ومثبطات مضخة البروتون لعلاج مرض الجزر أو القرحة الهضمية. قد يتفاعل الثيامين مع الأدوية المضادة للاختلاج لعلاج اضطرابات الاستيلاء ومدرات البول وبعض أدوية السرطان. استشارة الطبيب قبل تناول مكملات الفيتامينات لتحديد سلامة حالتك والآثار الجانبية المحتملة. قد تحدث الحكة والإسهال والنعاس وضعف العضلات عند تناول فيتامين ب 12 أو ثيامين.
