القرنبيط هو الخضار الصليبي عالية في فيتامين C ، والألياف الغذائية والحديد. تنمو الخضروات البيضاء على شكل "رأس" كبير أو مستدير. يمكن إزالة الزهيرات ، أو الزهور الفردية للقرنبيط ، من قلب الرأس قبل التقديم ، ولكن يمكن أيضًا طهي الخضار في شكلها الكامل. القرنبيط المطبوخ لا يحتفظ بكل الفيتامينات والمعادن المفيدة. بعض من المغذيات تتسرب إلى الماء أثناء الطهي ، ولكن حتى في حالة الطهي ، القرنبيط هو طبق جانبي صحي أو مكون سلطة.
تحميص
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ورش صحن الخبز مع رذاذ الطبخ.
الخطوة 2
سحب قبالة الأوراق الخضراء وتشغيل سكين حاد حول جوهر جولة مثل الجدعة في الجزء السفلي من رأس القرنبيط. إزالة وتجاهل الأساسية.
الخطوه 3
فرك 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في جميع أنحاء القرنبيط كله. الموسم مع ؟ ملعقة شاي. الملح ورشة من الفلفل الأسود.
الخطوة 4
ضع القرنبيط في طبق التحميص وضعه في الرف الأوسط للفرن. خبز لمدة 60 دقيقة.
الخطوة 5
بيرس رأس قرنبيط بسكين بعد ساعة من التحميص للتحقق من الرقة. السكين يجب أن تنزلق داخل وخارج القرنبيط بسهولة للتحقق من الرقة. يُطهى لمدة تصل إلى 75 دقيقة في وقت التحميص الكامل للقرنبيط جيدًا.
في الميكروويف
الخطوة 1
يصب ؟ كوب من الماء في طبق خبز عميق. الماء يساعد البخار كله القرنبيط في الميكروويف.
الخطوة 2
جوهر القرنابلية ووضع الرأس إلى أسفل. ستواجه الزهيرات البيضاء الجزء السفلي من المقلاة وتواجه المنطقة المغطاة بالأعلى.
الخطوه 3
طهي الخضروات في الميكروويف على السلطة الكاملة لمدة ثلاث دقائق.
الخطوة 4
حماية يديك مع قفازات الفرن ، وتقلب القرنبيط كله داخل داخل وعاء الخبز حتى الزهور وجهه نحو الأعلى. طهي الرأس لمدة ثلاث إلى أربع دقائق أخرى.
الخطوة 5
اترك القرنبيط كله يقف لمدة ثلاث دقائق بعد إخراجه من الميكروويف. الموسم مع الملح والفلفل أو الأعشاب ، وخدم.
على سطح الفرن
الخطوة 1
وضع سلة باخرة و 1 إلى 2 بوصة من الماء في وعاء الطبخ. إذا لم يكن لديك سلة بخارية ، فملئ وعاءًا كبيرًا مع 2 غالون من الماء وأغليهم.
الخطوة 2
ضع رأس القرنبيط - الزهيرات التي تواجه قاع المقلاة - في سلة البخار أو وعاء الطهي. قم بتغطية الوعاء وقم بتحويل الموقد إلى متوسط منخفض.
الخطوه 3
طهي القرنبيط لمدة 10 دقائق قبل التحقق من الحنان بسكين. متوسط وزن القرنبيط يزن حوالي 1؟ رطل. وسوف يستغرق 10 إلى 15 دقيقة ليغلي أو البخار بشكل كامل.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- طبق الخبيز
- رذاذ الطبخ
- قرنبيط
- زيت الزيتون
- ملح
- فلفل
- قفازات الفرن
- وعاء الطبخ
- سلة باخرة
