لحم المتن لحم الخنزير هي مصدر غذائي من البروتين والحديد والبوتاسيوم ، وهي متنوعة بما فيه الكفاية بحيث يمكن طهيها في عدد من الطرق المختلفة ، بما في ذلك على سطح الموقد الخاص بك. ضع في اعتبارك ، مع ذلك ، أن تقنية الطبخ سوف تختلف عن تلك الموجودة في شواية في الهواء الطلق. يمكنك شواء شرائح لحم الخنزير على الموقد الخاص بك طالما كنت تستخدم المقلاة المناسبة. يقدم لحم المتن لحم الخنزير مع التفاح المخبوز أو الخضار على البخار لتناول وجبة لذيذة ومتوازنة.
الخطوة 1
قطع لحم الخنزير tenderloins إلى شرائح ، إذا لزم الأمر ، وذلك باستخدام سكين حاد.
الخطوة 2
نقطع شرائح لحم الخنزير المقطع بالملح والفلفل واختيارك من الأعشاب المجففة والتوابل ، مثل إكليل الجبل ، الزعتر أو بذور الكرفس.
الخطوه 3
سخن وعاء الشواء لمدة ثلاث إلى خمس دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 4
زيت شواء عموم مع طبقة رقيقة من زيت الطهي. استخدم فرشاة تغطية أو منشفة ورقية مطوية لتغطي السطح السفلي للطاسة بالتساوي.
الخطوة 5
ضع كل شريحة لحم لحم الخنزير في مقلاة شواء مسخنة مسبقاً. استخدم زوجًا من الملقط لتقليل خطر حرق اليدين أو الرسغين للعمل بالقرب من مقلاة ساخنة.
الخطوة 6
اترك لحم المتن لحم الخنزير ليطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، مما يجعل ربع لفة في منتصف الطريق إذا كنت تريد علامات الشواء الجذابة على اللحم.
الخطوة 7
قم بقلب شرائح لحم الخنزير فوقها واستمر في طهيها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت.
الخطوة 8
نقل التندرلوين المشوي إلى طبق التقديم واسمح له بالراحة لمدة ثلاث دقائق على الأقل قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- سكين حاد
- قطع المجلس
- ملح
- فلفل
- الأعشاب والتوابل
- طاسة الشواء
- زيت الطهي
- فرشاة تغطية بالحساء
- ملقط
- حصة طبق
نصائح
- مقالي الشواية تعمل بشكل أفضل عند طهي اللحوم الجافة ، وفقا لستيفن رايشلين ، مؤلف كتاب "Raichlen's Indoor! Grilling". إذا كنت تتغذى على شرائح لحم الخنزير ، قم بتجفيفها وتقطيع أي قطع صغيرة من اللحم من اللحم قبل شويها ، كما توصي Raichlen. قدمي قطع لحم الخنزير المشوية الخاصة بك مع اختيارك من الجوانب المغذية ، مثل البطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة المهروسة أو الخضار المطهوة على البخار.
