ويستخدم زيت قرطاس تينستوريس ، المعروف باسم القرطم ، كغذاء وملحق ، في حين أن الزهرة لها دور في الطب الصيني التقليدي للظروف التي تنطوي على الدم والحيض. زيت العصفر هو بديل غذائي نموذجي للزيوت ذات المحتوى العالي من الدهون المشبعة. تشير الأبحاث إلى أنه على الرغم من أن هذا الزيت قد لا يكون مفيدًا لفقدان الوزن ، فقد يتسبب في إعادة توزيع الدهون بشكل سليم.
مزايا
يتميز زيت القرطم بمزايا كونه عديم اللون ، وعديم النكهة ، ومصدر جيد لحمض حمض أوميغا الأحماض الدهنية أوميغا 6 ، كما توضح دراسة نشرت في عدد سبتمبر 2009 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" ، مع المؤلف الرئيسي Leigh E. Norris . زيت القرطم هو أيضا متاح بسهولة وبأسعار معقولة.
تأثيرات
وقارن نوريس وزملاؤها آثار زيت القرطم وحامض اللينوليك المقترن ، أو CLA ، على وزن الجسم ، والدهون ، والكتلة الخالية من الدهون في النساء البدينات بعد انقطاع الطمث مع داء السكري من النوع الثاني. بعض مشتقات CLA مشتقة من زيت القرطم ، لكن المادة مختلفة كيميائياً. أكملت ما مجموعه 35 امرأة الدراسة 36 أسبوعا. خفض زيت القرطم كتلة الدهون الجذع ، وزيادة كتلة العجاف وانخفاض مستويات السكر في الدم الصيام. لم يؤثر زيت القرطم على وزن الجسم أو كتلة الدهون الكلية. النساء لم يغيرن السعرات الحرارية أو الدهون أو مستوى النشاط البدني أثناء الدراسة.
الاعتبارات
في دراسة نوريس ، لم يكن زيت القرطم مرتبطًا بفقدان الوزن ، ولكن حمض اللينوليك المترافق كان له تأثير كبير على خفض وزن الجسم وكذلك كتلة الدهون الكلية. قد يكون الجمع بين الاثنين فعالًا في نطاق أوسع من الفوائد.
محتمل
وعلى النقيض من دراسة نوريس ، تقول آن لويز غتيلمان ، أخصائية التغذية المعتمدة ، إن زيت القرطم ساعد زبائنها على إنقاص الوزن ، كما تشرح في كتابها الصادر عام 1999 بعنوان "تناول الدهون ، فقدان الوزن". امرأتان كانا يواجهان صعوبة في فقدان الوزن النهائي 5 رطل. على نظامهم الغذائي وجدت النجاح من خلال استهلاك 2 ملعقة كبيرة. من زيت العصفر غير المسخن وغير المعالج يومياً. كلاهما فقد الوزن الزائد في غضون ثلاثة أسابيع دون إجراء تغييرات أخرى على نظامهم الغذائي الروتيني. بالإضافة إلى ذلك ، شهدت النساء تحسينات في شعرهن وجلدهن ومساميرهن ، بالإضافة إلى زيادة مستويات الطاقة.
استعمال
تتوفر مكملات زيت القرطم في شكل كبسولة في جرعات مختلفة. استخدام نموذجي يأخذ كبسولة واحدة تصل إلى ست مرات في اليوم مع الطعام أو كوب من الماء. يمكنك أيضًا بسهولة إضافة زيت القرطم في نظامك الغذائي عن طريق إضافته إلى السلطات واستخدامه للطهي ، على الرغم من أن Gittleman يوصي باستهلاكه بدون سخونة للحصول على أفضل النتائج. بالإضافة إلى فوائده المحتملة لتكوين الجسم ، فإن زيت القرطم هو مصدر ممتاز لفيتامين ب 6.
