في حين أن كب كيك الشيكولاتة خاص ، فإن كب كيك المليء بالشوكولاته أفضل. يمكنك ملء الكب كيك قبل خبزها ، أو يمكنك إضافة الحشوة بعد خبز الكعك. حشوة جبنة شوكولاتة بسيطة تجعل الكب كيك علاجًا بالغان بجبنة التشيز كيك. إذا قمت بإضافة الحشوة بعد خبز الكب كيك ، استخدم حشوة إضافية صغيرة كصقيع لإخفاء الفتحة الموجودة في الجزء العلوي من كب كيك.
كب كيك مملوء بالشوكولاته
الخطوة 1
ضع الشوكولا في وعاء آمن بالميكروويف. ضعه على الميكروويف لمدة 15 ثانية حتى يتم ذابانه تمامًا. حركه قليلاً بعد كل 15 ثانية في الميكروويف. تأكد من عدم دخول الماء أو السوائل الأخرى إلى الشوكولاته في هذه المرحلة ، لأن ذلك سيجعلها تستولي عليها.
الخطوة 2
يُمزج 1/2 كوبًا من الكأس ، ونصف كوب من السكر البودرة ، و 8 أونصات من الجبن الدسم الناعم و 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة في وعاء صغير. تغلب الخليط حتى يتم الجمع بشكل جيد.
الخطوه 3
يُحرّك الشوكولاتة المذوّبة في خليط الجبن الكريمي حتى يتم مزجها جيدًا. هدئ الخليط بينما تصنع كعكات الكب كيك.
الخطوة 4
سخّنت الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. رشّ [كب كيك] حوض طبيعيّ مع يخبز رذاذ.
الخطوة 5
قم بخلط 1/2 كوب من الدقيق ، 1 كوب من السكر ، 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو ، 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء خلط كبير. حرك حتى يتم الجمع بين جميع المكونات الجافة جيدا.
الخطوة 6
يُمزج نصف كوب من الزبدة المذابة ، ونصف كوب من اللبن ، وملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا ، ونصف كوب من الماء الساخن في وعاء آخر. الماء الساخن يحافظ على الزبدة من ترسيخها عندما يتعلق الأمر بالماضي.
الخطوة 7
صب المكونات الرطبة في المكونات الجافة ويقلب لدمجها. لا تفرط في الخلط - بعض الكتل على ما يرام. تقسيم الخليط بين قوالب كب كيك في عموم cupcake.
الخطوة 8
سكوب ملعقة صغيرة مدورة من التعبئة في وسط كل كب كيك. سيتم تغطيتها مع الخليط بينما يخبز. ضعي الكعك سريعًا في الفرن للخبز.
الخطوة 9
اخبز الكب كيك لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تصل إلى أعلى الينابيع عند الضغط عليها بخفة مع أطراف أصابعك. يمكنك أيضا اختبار مع مسواك. دفع المسواك في الكعك حوالي 1/2-inch من الحافة ، لتجنب ملء. عندما يخرج المسواك نظيفة أو بفتحة أو اثنتين ، يتم عمل الكعك.
الخطوة 10
ضع الكعك لمدة 10 دقائق ثم أخرجه من مقلاة الكب كيك. اتركها تبرد على الرف قبل أن تصقيها. ضعي أي حشوة متبقية مع القليل من الماء الساخن وقم بتلبيس الكب كيك أو قم بإعداد صقيع الطعام المفضل لديك.
ملء بعد الخبز
الخطوة 1
اصنعي الكعك وأخبريه كما هو موضح أعلاه ، مع حذف الملء. اسمح للكب كيك بالبرودة قبل ملئها.
الخطوة 2
قم بتعبئة الحشوة كما هو موضح أعلاه ، بعد أن يتم طهي الكب كيك وتبريده. لا تبرد الحشوات - حافظ على النعومة.
الخطوه 3
قطع شريحة صغيرة من أعلى كل كب كيك ، حجز القطع التي قطعت. وضع الحشوة في كيس المعجنات مزودة طرف عادي. إدراج غيض في كل cupcake والأنابيب في حوالي 1 ملعقة صغيرة من ملء. انبثقت بحلقة صغيرة من الحشوة على سطح قطع الكب كيك لتصل إلى الأعلى. استبدل الأسطح التي تم تقطيعها. قم بتوصيل التصميم الزخرفي لإخفاء الحواف.
الأشياء ستحتاج
- 4 أونصات من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
- وعاء آمن في الميكروويف
- 1/2 كوب قشدة
- 1/2 كوب من مسحوق السكر
- 8 أونصات جبن كريمة ، ناعمة جدّا
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
- وعاء خلط صغير
- خلاط يدوي أو ملعقة خلط
- 1 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1 كوب حبيبة السكر
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو المنخول (للكب كيك الشوكولا)
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- وعاء خلط كبير
- خلط ملعقة أو خفقت
- 1 عصا زبدة غير مملح ، ذابت وبرودة
- 1/2 كوب من اللبن
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب ماء ساخن
- وعاء خلط متوسط
- بخاخ الخبز
- مقلاة كب كيك ، ل 12 كب كيك
- رف كعكة
- كيس المعجنات
- تزيين طرف للكيس
نصائح
- استخدم ملعقة كبيرة من القهوة المخمرة بدلاً من الفانيلا في الكعكة والحشوة. القهوة تكثف نكهة الشوكولاتة. استخدم الزيت بدلاً من الزبدة المذابة في وصفة الكعكة. اختر زيتًا خفيف النكهة مثل زيت الكانولا أو زيت بذور العنب.
