الفيتامينات والمعادن لها وظائف مختلفة في الجسم ، ولكنها قد تعمل معًا في بعض الأحيان. هناك حاجة إلى الفيتامينات والمعادن للحفاظ على صحة الأنسجة والأعضاء والعضلات والعظام والدم. بالإضافة إلى العمل معاً من أجل وظائف داخل الجسم ، هناك حاجة إلى بعض الفيتامينات لاستيعاب بعض المعادن.
فيتامين د والكالسيوم
الكالسيوم معدن موجود في معظم منتجات الألبان. هذا المعدن ضروري لحماية وتطوير الأسنان والعظام ، نقل الأعصاب ، تخثر الدم وتنظيم انقباضات العضلات. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول ما لا يقل عن 3 أكواب من الألبان الغنية بالدهون أو قليلة الدسم في اليوم. لاستيعاب الكالسيوم ، يجب أن تستهلك فيتامين D. وفقا ل NIH Osteoperosis ومركز أمراض الموارد الطبيعية ذات الصلة ، دون فيتامين D ، لا يمكن للجسم تشكيل هرمون يسمى الكالسيتريول ، والتي سوف تسهم في عدم كفاية امتصاص الكالسيوم الغذائية. إذا لم يحصل الجسم على ما يكفي من الكالسيوم ، فسوف يسحبه من العظام.
فيتامين ج والحديد
الحديد هو معدن موجود في كل من اللحوم والمصادر النباتية. الحديد يأتي في فئتين: الهيم وغير الهيم. تأتي مصادر حديد الهيم من الهيموجلوبين الموجود في اللحوم. الحديد غير الهيم موجود في الحبوب المدعمة والبقوليات والخضار الورقية الخضراء. يقول مكتب المكملات الغذائية إن الجسم يمتص الحديد بسهولة أكثر من الحديد غير الهيم. يتم امتصاص الحديد غير الهيم بشكل أفضل إذا تم تناوله مع مصدر فيتامين سي. إن نسبة 50 في المائة من الحديد في اللحوم الحمراء هي الهيم ، على الرغم من أنك تستوعب حوالي 20 إلى 25 في المائة منه ؛ يشكل الحديد غير الهيميني 80 إلى 90 في المائة من الحديد الغذائي ، ومع ذلك فإنك تمتص حوالي 2 في المائة منه فقط. يساعد فيتامين C على امتصاص هذا الحديد عن طريق إنتاج إلكترون إلى الحديد ، مما يسهل امتصاصه من قبل الجسم.
المغنيسيوم والكالسيوم
المغنيسيوم والكالسيوم والمعادن التي لها واجبات محددة للغاية داخل الجسم. ومع ذلك ، لديهم أيضا العديد من المسؤوليات المشتركة. كلا المعادن تعمل معا لتنظيم التعاقد والاسترخاء في العضلات وصيانة الغشاء الخلوي. معا ، هذه المعادن تنظم أيضا تقلص وتهدئة الشعيرات الدموية. وأخيرا ، هناك حاجة إلى كل من الكالسيوم والمغنيسيوم لبناء عظام وأسنان قوية.
فيتامين ب المعقدة
تتكون مجموعة B-complex من ثماني فيتامينات تستخدم جميعها معًا للنمو الشامل والصيانة والتطوير للجسم. تتكون هذه المجموعة من الفيتامينات من فيتامين B-1 و B-2 ، والتي تعمل معاً لدعم صحة العضلات والأعصاب والقلب. B-3 و B-6 ، مما يساعد على الحفاظ على الجهاز العصبي ؛ ب - 5 ، مما يؤثر على النمو والتنمية ؛ B-7 ، مما يساعد الجسم على إنتاج الهرمونات. و B-9 و B-12 ، اللذان يعملان لإنتاج خلايا الدم. تم العثور على معظم الفيتامينات B في الحبوب المحصنة والحبوب. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تناول مكمل مركب B أو تكملة الفيتامينات الكاملة ، والتي تحتوي على كل منها.
