يحتاج الأشخاص الذين يأخذون دواء الوارفارين المرقق ، الذي يُسمى أيضًا الكومادين ، إلى تناول كمية متناسقة من فيتامين ك يوميًا لأن هذا الدواء يعمل عن طريق التدخل في عمل فيتامين ك للتخثر الدموي. يمكن أن يساعدك فهم الأطعمة الخالية من فيتامين ك خطة النظام الغذائي الخاص بك حتى تحصل على المبلغ الموصى به من فيتامين K مع الحفاظ على تناول فيتامين K الخاص بك متسقة.
اللحوم والمأكولات البحرية والألبان
معظم أنواع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية هي خالية من فيتامين K أو منخفضة في فيتامين ك. لا يحتوي لحم الخنزير على فيتامين ك ، باستثناء أنواع معينة من لحم الخنزير الذي يحتوي على كميات ضئيلة فقط. جزء 3-أونس من لحم البقر المستدير المشذب لإزالة جميع الدهون وكرات اللحم البقري والكلى والقلب والأدمغة هي أيضا خالية من فيتامين ك. خيارات المأكولات البحرية لأولئك الذين يحاولون تجنب فيتامين ك تشمل الاسكالوب والهلبوت وسمك الصخور وسرطان البحر وثعبان البحر والتونة. بياض البيض أيضا خالي من فيتامين ك ، وكذلك الحليب الخالي من الدسم واللبن غير المعقم وجبن الكوتا 2 في المائة والآيس كريم الخالي من الدهون والجبن الأمريكي قليل الدسم والجبن الكريمي الخالي من الدهون.
منتجات الحبوب
تميل منتجات الحبوب أيضا إلى أن تكون منخفضة في فيتامين K. وتشمل بعض التي لا تحتوي على أي فيتامين K دقيق الذرة ، والمعكرونة البيض ، والكينوا ، والأرز ، والسباغيتي ، والمعكرونة ، والكعك الإنكليزي وعجينة الذرة. هذا هو لحجم خدمة نموذجية من 1 كوب طهي للحبوب ، أو 1 أوقية من الكعك الإنجليزية أو التورتيلا. قد تحتوي الأجزاء الأكبر على كميات صغيرة من فيتامين ك.
فواكه وخضراوات
الخضروات الجيدة لتشمل في النظام الغذائي الخاص بك عند مشاهدة مستويات فيتامين K الخاص بك تشمل براعم الخيزران ، الفطر portobello ، الفطر الأبيض ، الفطر شيتاكي ، الفطر enoki والذرة. البرتقال وعصير البرتقال والفاكهة المجففة وعصير التفاح والليمون هي خيارات الفاكهة التي لا تحتوي على فيتامين ك. في حين أن الجريب فروت لا يحتوي على أي فيتامين K ، فإنه يمكن أن يتداخل مع بعض الأدوية ويجب تجنبها إذا كنت تتناول الوارفارين.
الأطعمة الأخرى
اللوز ، وجوز الهند ، وبذور السمسم ، وبذور عباد الشمس ، والفول السوداني ، والمكسرات البرازيلية والجوز المكاديميا يمكن أن تقدم وجبات خفيفة للناس الذين يحاولون تجنب فيتامين K. يمكنك أيضا تشمل استخراج الفانيليا وجوزة الطيب وبذور كراوية والدجاج أو مرق لحم البقر وصلصة الصويا والزنجبيل ومسحوق الثوم في نظامك الغذائي دون زيادة كمية فيتامين ك. تشمل المشروبات الخالية من فيتامين ك الماء وحليب الصويا والنبيذ والشاي البابونج وشاي الأعشاب الأخرى والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والجين والبيرة والقهوة.
