في محاولة لفقدان الوزن ، من السهل إغراقك بالأنظمة الغذائية المختلفة. أحد هذه الاختلافات هو اتباع نظام غذائي عالي الدهون. الموصى بها عموما جنبا إلى جنب مع تقييد الكربوهيدرات ، واتباع نظام غذائي عالي الدهون مثل اتباع نظام غذائي اتكينز تناول نسبة مئوية عالية من السعرات الحرارية من الدهون في محاولة للسيطرة على مستويات السكر في الدم وإطلاق حرق الدهون. على الرغم من أن الحمية الغذائية عالية الدهون قد تكون لها بعض الجدارة لفقدان الوزن ، إلا أنها تشكل أيضًا بعض المخاطر الخطيرة التي يجب أخذها بعين الاعتبار.
زيادة الوزن
بغض النظر عن نوع النظام الغذائي الذي تتبعه ، يجب عليك تناول كميات أقل من السعرات الحرارية التي تحرقها لإنقاص الوزن. تحتوي الدهون على أكثر من ضعف السعرات الحرارية من البروتين والكربوهيدرات ، مما يجعل من السهل تناول العديد من السعرات الحرارية. على الرغم من أن تناول الأطعمة الغنية بالدهون قد يكون ساخناً ، إلا أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين سيسمح لك بتناول المزيد من الطعام أكثر من اتباع نظام غذائي غني بالدهون.
الإمساك
عادة ما تتضمن الأنظمة الغذائية عالية الدهون الحد من استهلاكك للأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والحبوب. بدون الألياف للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، يمكنك بسهولة أن تصاب بالإمساك وتجربة النفخة البطنية. خبراء التغذية مثل Mauro Di Pasquale M.D. ، مؤلف كتاب The The Metabolic Diet ، يوصون أخصائيو الحمية العالية الدهون باستخدام مكملات الألياف مثل قشر سيلليوم.
الأيض أبطأ
إذا أخذنا إلى أقصى الحدود ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي عالي الدهون إلى الكيتوزيه ، وهي عملية يتم فيها تكسير الدهون للحصول على الطاقة في حالة عدم وجود الجلوكوز من الكربوهيدرات. الكيتوزيه هي حالة تقويضيه والتي تهدر العضلات بسرعة ، وتبطئ عملية الأيض. إن عملية الأيض البطيئة تجعل من الصعب إنقاص الوزن ، وتقويض جهود فقدان الدهون.
مرض القلب
الخطر الأكثر خطورة من اتباع نظام غذائي عالي الدهون هو مرض القلب. عادةً ما تنصح الحميات الغذائية عالية الدهون بتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل لحم البقر ولحم الخنزير المقدد واللحم الداكن. وفقا لجمعية القلب الأمريكية ، يمكن لنظام غذائي غني بالدهون المشبعة أن يرفع الكولسترول بشكل كبير ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. توصي AHA بتقييد إجمالي كمية الدهون لديك ما بين 25 إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية مع 7 في المائة فقط تأتي عن طريق الدهون المشبعة.
