المعكرونة الأرز لها نكهة خفيفة للغاية ، مما يجعلها سرير مثالي للخضار سوتيه لذيذ أو قطع مشوي من اللحوم الخالية من الدهون. لن تحصل على الكثير من المغذيات من معكرونة الأرز. وهي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات وهي منخفضة للغاية في الفيتامينات والمعادن. نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية العالية ، ستحتاج إلى قياس الجزء الخاص بك بعناية ، بدلاً من جمع كومة في الوعاء.
السعرات الحرارية والمغذيات الكبيرة
إذا قمت بطهي مجموعة من المعكرونة الخاصة بالأرز وقسّمت كوبًا واحدًا لنفسك ، فستحصل على حوالي 190 سعرًا حراريًا من هذا المعكرونة العادية. اثنا عشر سعرة حرارية ، أو ما يقرب من 7 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية ، تأتي من 3 غرامات من البروتين. فقط 3 سعرات حرارية من هذا المبلغ الإجمالي - أقل من 2 في المئة - تأتي من 0.4 غرام من الدهون. أما النسبة المتبقية البالغة 91 في المائة من السعرات الحرارية ، أو 174 سعرة حرارية ، فتأتي من ما يقرب من 43 جراما من الكربوهيدرات.
الآخر كارب
الألياف هي نوع من الكربوهيدرات في نودلز الأرز ، ولكنها لا تهضم في جسمك ولا تضيف أي سعرات حرارية إلى نظامك الغذائي. يقدم كوب واحد من المعكرونة المطبوخة الأرز 1.8 جرام من الألياف ، أي أقل من 7 في المائة من احتياجاتك اليومية لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. ينص المنشور "المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين ، 2010" على أنه يجب أن تحصل على 14 جرامًا من الألياف الكلية لكل 1000 سعر حراري تستهلكه من نظامك الغذائي. استنادًا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، على سبيل المثال ، ستحتاج إلى 28 جرامًا من الألياف الكلية في نظامك الغذائي اليومي.
ب الفيتامينات
الكمية الوحيدة القابلة للقياس من الفيتامينات التي ستحصل عليها من نودلز الأرز هي مجموعة من فيتامينات ب. وجود جزء 1 كوب من معكرونة الأرز المحضرة يقدم كميات صغيرة جدا من الثيامين ، الريبوفلافين ، النياسين ، فيتامين ب 6 وحمض الفوليك. تعمل هذه الفيتامينات ب معًا لتحويل الطعام الذي تتناوله إلى طاقة ، ودعم وظائف خلايا الدم ، والحفاظ على عمل جهازك العصبي والحفاظ على بشرتك وشعرك بشكل مثالي.
مكياج معدني
لا تعتمد بشدة على المعكرونة الأرز لزيادة كمية المعدن الخاص بك سواء. تعطيك شعيرية الأرز القليل من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم لدعم بنية العظام والأسنان. ستحصل أيضًا على لمسة من البوتاسيوم ، معدن يدعم التدفق الكهربائي للقلب ، وظائف الجهاز الهضمي والعضلي. أخيرًا ، يعطيك طبق الأرز المعكرونة كمية صغيرة من الحديد ، مما يساعد على إبقاء الأكسجين متجهًا إلى كل خلاياك ، والزنك ، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة لديك.
اعتبارات الصوديوم
المعكرونة الأرز هي بطبيعة الحال منخفضة جدا في الصوديوم. في حين يمكنك الحصول على بعض الصوديوم في نظامك الغذائي - ما يصل إلى 2300 ملليغرام في اليوم إذا كنت بصحة جيدة بشكل عام - يجب ألا تذهبي إلى أي مكان آخر ، "التقارير الغذائية للأمريكيين ، 2010". يزيد الصوديوم بدرجة كبيرة من ضغط الدم ويمكن أن يزيد في النهاية من خطر الإصابة بأمراض القلب. ستحصل على 33 ملليغرام من الصوديوم من كوب واحد من خبز الأرز المعكرونة ، على الرغم من ذلك ، الذي لا يمثل سوى 2 في المائة من هذا الحد الأقصى المسموح به.
