أنت تعرف الحكمة الصحية القديمة: "تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب". وعلى الرغم من عدم وجود غذاء واحد يمكن أن يحمي المرض ، إلا أن التفاح يحتوي على ثمار مغذية قد تساعد جهودك في إنقاص الوزن وتقديم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية الأخرى. . ولكن هل ينبغي عليك تناول التفاح كل يوم ، أم أنه من الممكن الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة وتحويل المزايا إلى عيوب؟
التغذية في التفاح
كبير - حوالي 3-1 / 4 بوصات في قطر - التفاح مع الجلد عليه يحتوي على 116 سعرة حرارية. لديها القليل جدا من البروتين أو الدهون ، مع أقل من غرام من كل ، و 31 غراما من الكربوهيدرات. من هذه الكربوهيدرات ، أكثر من 5 غرامات من الألياف ، مما يجعل التفاح فاكهة عالية الألياف. نفس حجم التفاح هو أيضا مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. فيتامين (ج) في تفاحة واحدة كبيرة هو ملحوظ ، تحقيق 11 في المئة من الاحتياجات اليومية للرجل و 13 في المئة من المرأة. كما يمنحك تفاحة واحدة كبيرة 5 في المائة من احتياجاتك اليومية من البوتاسيوم المعدني ، الذي يرتبط بارتفاع ضغط الدم.
مزايا تناول التفاح
الألياف في تفاحة واحدة كبيرة توفر لك ثروة من الفوائد. في إحدى الدراسات التي نشرت في PloS One في عام 2015 ، أدى إضافة ألياف التفاح - وهو نوع قابل للذوبان في الماء يسمى البكتين - إلى حمية الفئران إلى خفض استهلاكهم من الطعام وساعد في تقليل الوزن ودهون الجسم. وخلص الباحثون إلى أن التفاح البكتين يدعم الشبع وإدارة الوزن. يساعد الحصول على الألياف المناسبة أيضًا في حركات الأمعاء ويبقيك منتظمًا وقد يحسن مستويات الكولسترول لديك ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من داء السكري. هناك بعض الأدلة أيضًا على أن الألياف قد تساعد في حمايتك من سرطان القولون ، على الرغم من أنه يلزم إجراء المزيد من الأبحاث. يحتاج الرجال إلى 38 غرامًا من الألياف يوميًا للحصول على صحة مثالية ، وتحتاج النساء إلى 25 ، لذا سيلبي واحد كبير من التفاح ما بين 13 و 20 بالمائة من احتياجاتك اليومية.
فالتفاح غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج ، الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة ، وهي جزيئات يمكن أن تدمر الحمض النووي وتجعلك عرضة لأمراض مثل أمراض القلب والسرطان. أفادت مراجعة الدراسات التي نشرت في حوليات علم الأورام عام 2005 أن تناول واحد أو أكثر من التفاح يوميا ساعد على حماية الأشخاص من أنواع مختلفة من السرطان ، بما في ذلك المريء والثدي والقولون والمبيض. بالإضافة إلى فيتامين C ، يحتوي التفاح على مواد كيميائية كيميائية مضادة للأكسدة مثل كيرسيتين ، كاتيكين وحمض الكلوروجينيك. في الواقع ، النشاط المضاد للأكسدة للمركبات في التفاح أعلى من العديد من الفواكه الأخرى ، مثل العنب والفراولة والكمثرى والبرتقال.
مساوئ تناول التفاح
سوف تواجه بضعة سلبيات لأكل التفاح كل يوم. إذا لم تكن معتادا على تناول الالياف ، فجأة تشرع في نظام تناول التفاح كل يوم قد يؤدي إلى الغاز والانتفاخ غير مريح. أضيفي الألياف من التفاح والأطعمة الأخرى إلى حميتك تدريجياً ، وقم بتدريجها خلال بضعة أسابيع ، وتأكد من شرب الكثير من الماء لمساعدة الألياف على المرور عبر الجهاز الهضمي.
بعض الناس لديهم حساسية من التفاح والفاكهة ذات الصلة. إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب اللقاح ، فقد تصاب بحساسية ضد التفاح أيضًا ، ويجب عليك الامتناع عن تناولها. يمكن أن تتراوح الأعراض من خلايا النحل وآلام البطن والقيء إلى الحساسية المفرطة التي تهدد الحياة. ومع ذلك ، قد تتمكن من تناول التفاح دون التقشير.
التفاح أعلى قائمة المنتجات "القذرة" ، وفقا لمجموعة العمل البيئية. إذا كنت قلقًا بشأن مستويات عالية من المبيدات في طعامك ، فقم بشراء التفاح العضوي بدلاً من ذلك. ومع ذلك ، يمكن أن تكون المنتجات العضوية أكثر تكلفة من المنتجات المزروعة تقليديًا ، مما يؤدي إلى وجود علامة تبويب أكبر في متجر البقالة.
طرق أكل التفاح كل يوم
إن دمج تفاحة يومية في نظامك الغذائي أمر سهل مع هذه الفاكهة المحمولة. احتفظ بوعاء من التفاح المغسول على العداد وامسك به في طريقك إلى المدرسة أو العمل. كما يقدم التفاح الإضافات اللذيذة لمجموعة من الأطباق. أضف الشوفان أو الزبادي في الصباح مع التفاح المقطّع والزبيب ، أو ضع بعض التفاح على صحنك للغداء أو العشاء مع الدجاج المشوي. تفاحة مع 2 ملعقة طعام من زبدة اللوز هي وجبة خفيفة مرضية للتمتع بها بعد روتين التمرين. يقدم التفاح المخبوز بزبدة الزبدة وقليل من القرفة حلوى مغذية لإرضاء أسنانك الحلوة.
