في عالم حيث ينتقل الإنتاج بشكل روتيني على بعد آلاف الأميال من الحصاد إلى الطبق ، يبقى التين الطازج ترفًا موسميًا. تتميز الفاكهة الحلوة والمطوّرة بحساسية استثنائية - ففترة صلاحيتها القصيرة جدًا هي سبب تجفيف الغالبية العظمى من التين قبل طرحها في الأسواق.
فاكهة واحدة
هناك تينة طازجة متوسطة الحجم - أو تزن أقل قليلاً من 2 أونصة ، وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية - تحتوي على أقل من 40 سعر حراري. ستحصل على 30 سعرة حرارية من فاكهة صغيرة ، في حين أن واحدة أكبر توفر ما يقرب من 50 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية
يوفر أحد أشكال التين المتوسطة حوالي 10 غرامات من الكربوهيدرات ، وأقل من نصف جرام من البروتين ودهن قليل جدا. وتمثل السكريات البسيطة حوالي 85 في المائة من الكربوهيدرات - وبالتالي معظم السعرات الحرارية - في التين الطازج.
حجم الخدمة
معظم الفواكه الطازجة توفر حوالي 100 سعرة حرارية لكل وجبة. الكمية القياسية للخدمة الواحدة من التين الطازج هي ثلاث ثمار متوسطة الحجم ، كمية تصل إلى حوالي 110 سعر حراري ، 4 غرامات من الألياف و 10٪ من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
