الأكل باعتدال هو مصطلح ذاتي ، بمعنى أن هناك اختلافًا طفيفًا حسب وجهة نظرك. وفقاً لقاموس Merriam-Webster ، يعني الاعتدال مراقبة الحدود المعقولة وتجنب التطرف في السلوك أو التعبير. وبالتالي ، فإن تناول الطعام باعتدال يكون فقط تناول كمية الطعام التي يحتاجها جسمك ويستهلك فقط تلك الأطعمة التي لا تقع خارج حدود الاستهلاك الطبيعي للإنسان. إن الإدراك الفردي للحدود المعقولة يفتح الباب أمام مجموعة واسعة من الأجوبة المعقدة لمسألة تبدو بسيطة.
سعرات حراريه
ربما التفسير الأكثر وضوحا من تناول الطعام في الاعتدال يتعامل مع السعرات الحرارية. الأكل باعتدال يعني أنك لا تستهلك سعرات حرارية أكثر مما يحتاج جسمك للعمل بشكل صحيح. فالشخص الذي لا يأكل عددًا معتدلًا من السعرات الحرارية يزيد وزنه ويخاطر بالسمنة والأمراض المرتبطة به مثل داء السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. ووفقًا للجمعية الأمريكية للسكري ، فإن متوسط امرأة تبلغ من العمر 25 عامًا تقوم بالتمارين المعتدلة يوميًا تحتاج إلى حوالي 2000 سعر حراري كل يوم ، ويتعين على رجل من نفس العمر ومستوى النشاط الحصول على 2400 إلى 2600 سعر حراري كل يوم. قد يكون هذا مدخولًا مرتفعًا جدًا لشخص لديه أسلوب حياة أقل نشاطًا بدون ممارسة التمارين الرياضية بانتظام. تحدث مع طبيبك حول أهدافك والعدد المناسب من السعرات الحرارية اليومية بالنسبة لك.
تغذية
جودة الطعام عامل مهم عند الحديث عن تناول الطعام باعتدال. إن تناول الطعام الذي لا يحتاج إليه جسمك أو لا يريده ، مثل السكر الزائد والدهون ، يعتبر متطرفًا في السلوك أو التعبير في أن تناول الأطعمة الفقيرة من الناحية التغذوية له تأثير ضار على جسمك. الأكل باعتدال يعني استهلاك طعام كثيف غذائيا حتى يحصل جسمك على جميع الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها دون مواد ضارة أو لا داعي لها. وفقًا لمخطط MyPlate من وزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي لوحة العشاء الصحية على البروتينات الخالية من الدهون والأطعمة الكاملة الحبوب والفواكه والخضروات.
الحمية المعتدلة
خطط الطبق للتأكد من تناول الأطعمة المناسبة باعتدال. ارسم خطًا وهميًا أسفل منتصف طبقك. املأ النصف الأيسر من طبقك بالفاكهة والخضار. ارسم خطًا تخيليًا آخر لقص النصف الأيمن من اللوحة إلى ربعين. ملء جزء واحد مع اللحوم الخالية من الدهون ووضع منتجات الحبوب الكاملة في القسم الآخر. تناول كوبًا من الحليب قليل الدسم. استرخ واستمتع بوجبتك ، حيث تستهلك الطعام بوتيرة معتدلة.
المعرفة
وفقا لدراسة نشرها مركز وزارة الزراعة الأمريكية لسياسة التغذية والترويج ، تختلف تصورات الناس عن وجباتهم الغذائية عن ما يأكلونه بالفعل. في الواقع ، كان البالغون يتناولون حبوبًا صحية أكثر مما اعتقدوا ولكنهم لم يستهلكوا كمية كافية من الغذاء الصحي. تناول الناس أيضا المزيد من الدهون والزيوت والحلويات مما كانوا يعتقدون. في هذه الدراسة ، تشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن الناس لا يفهمون ما يشكل وجبة. يؤثر عدم الفهم هذا على قدرة الشخص على وضع حدود معقولة للطعام ومعرفة متى ينخرط في السلوك المتطرف أو التعبير.
