على الرغم من أنك قد تفكر في جميع الدهون الغذائية غير صحية ، إلا أن استهلاك أنواع معينة من الأحماض الدهنية omega-3 و omega-6 قد يساعدك على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. النفط المستخرج من بذور نبات الكتان (Linum usitatissimum) غني بهذه الأنواع من الدهون وقد أوصى به ممارسو الطب التقليدي لقرون. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن المكملات الغذائية التي تحتوي على بذور الكتان يمكن أن تستفيد بشكل كبير من صحتك ورفاهيتك.
صحة القلب والأوعية الدموية
تسمى أوميغا 3 وأحماض أوميغا 6 الدهنية الدهون الأساسية لأنها تحتاج إلى الحصول عليها من الطعام. قد يكون أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية في زيت بذور الكتان ، أو حمض ألفا لينولينيك ، أو ALA ، مفيدًا بشكل خاص في الحد من مخاطر ارتفاع نسبة الكولسترول وأمراض القلب ، وفقًا لما ذكره الخبراء في المركز الطبي بجامعة ميريلاند ، والذين أفادوا بأن قد يقلل ALA من احتمالية حدوث جلطات الدم ، وانخفاض ضغط الدم ويقلل من خطر حدوث اضطرابات ضربات القلب. البحث الذي يدعم هذه الفوائد المحتملة يشمل دراسة نشرت في عدد أكتوبر 2007 من "المجلة الأوروبية للتغذية السريرية" التي وجدت أن ALA من زيت بذور الكتان خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ في الذكور مع ارتفاع الكولسترول ، مقارنة بمجموعة تحكم من المواد المماثلة.
الوقاية من السرطان
تناول حبوب زيت بذور الكتان قد يساعد أيضا على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، وفقا للبحوث التي يلخصها مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان. تشير العديد من الدراسات البحثية المختبرية إلى أن ALA في زيت بذور الكتان قد يمنع نمو الخلايا السرطانية. على سبيل المثال ، وجدت دراسة نُشرت في عام 2005 في "التغذية والسرطان" أن الحيوانات المختبرية المعرضة لمواد كيميائية مسرطنة كانت تُغذى بزيت بذور الكتان كانت أقل عرضة بنسبة 50٪ للاصابة بسرطان القولون ، وعندما فعلت ، كان عدد الأورام أقل بكثير من مجموعة أخرى تغذية زيت الذرة. وجدت دراسة أخرى نشرت في عدد أكتوبر 2010 من "التغذية الجزيئية والأغذية البحوث" أن زيت بذور الكتان قمع نمو سرطان الثدي في حيوانات المختبر. وعلى الرغم من أن هذه النتائج مبشرة واعدة ، إلا أنها لا تزال بحاجة إلى تأكيد في الدراسات التي أجريت على البشر.
أقل التهاب
كما يمكن أن تساعد مكونات زيت بذور الكتان في الحد من الالتهاب المرتبط ببعض الاضطرابات المزمنة ، وفقًا للعديد من الدراسات البحثية التي فحصت خصائص الزيت في إعدادات المختبر. وتشمل هذه الدراسة التي نشرت في عدد فبراير من عام 2013 من "التهاب ISRN" التي وجد الباحثون أن النفط كتل عدة خطوات في العملية الالتهابية. تشير العديد من الدراسات السريرية إلى أن الزيت قد يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب في الإنسان. على سبيل المثال ، في دراسة نُشرت في عام 2007 في "Arquivos Brasileiros de Oftalmologia" ، وجد الباحثون أن الأشخاص المصابين بمرض مناعي ذاتي يسمى متلازمة سجوجرن الذين تناولوا زيت بذور الكتان كان لديهم مشاكل أقل في الالتهابات من مجموعة تحكم ، في حين أجريت دراسة أخرى في عدد ديسمبر 2012 من "بحث التغذية" وجدت أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الذين أخذوا الزيت كان لديهم مستويات دم أقل من مركب التهابي يدعى بروتين سي التفاعلي من الضوابط.
استخدام الملحق
يتوفر زيت بذور الكتان من مخازن الأغذية الصحية ، وعادة ما يكون في حبوب سوفتجل. اختر الملاحق المعتمدة خالية من الملوثات ، مثل المعادن الثقيلة ، وتخزينها تحت التبريد وحماية من الضوء والحرارة الشديدة. على الرغم من أن حبوب النفط المستخلصة من بذور الكتان تعتبر آمنة بشكل عام ، إلا أنها قد تسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص وقد تبطئ امتصاص بعض الأدوية أو المغذيات. وقد يتفاعلون أيضًا مع بعض الأدوية ، بما في ذلك مميّزات الدم وأدوية السكري والأدوية التي تخفض نسبة الكوليسترول. تحدث إلى طبيبك قبل إضافة زيت بذرة الكتان إلى نظامك الغذائي ، لتحديد ما إذا كان مفيدًا لك.
