تنشر وزارة الزراعة في الولايات المتحدة الدليل المرئي الأكثر شيوعًا والأكثر صحة للأكل ، والمعروف باسم "الهرم الغذائي" أو "الهرم الخاص بي". استنادا إلى فرضية أن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يوفر جميع العناصر الغذائية اللازمة لمتطلبات الجسم ، يستخدم تصميم الهرم الغذائي مثلثات ملونة لتمثيل المجموعات الغذائية الستة. هذه المثلثات تختلف في العرض ، وهذا يتوقف على عدد الوجبات اليومية التي أوصت بها وزارة الزراعة. على الرغم من وجود أهرامات غذائية أخرى ، مثل "الهرم الصحي للأكل" التابع لكلية الصحة العامة في جامعة هارفارد ، إلا أن هرم وزارة الزراعة الأمريكية يبقى الأكثر استخدامًا واعترافًا.
الحبوب ، المثلث البرتقالي
على أوسع نطاق من المثلثات ، تحتوي مجموعة الحبوب على الحبوب الكاملة والمعالجة. تؤكد وزارة الزراعة الأمريكية أن الحبوب الكاملة توفر كثافة أعلى من المغذيات من الحبوب المصنعة. وتعتمد الوجبات اليومية الموصى بها على العمر والجنس مع انخفاض الكميات عند حد 3 أوقية إلى كميات أعلى من حد 8 أوقيات ، وفقًا لموقع My Pyramid الإلكتروني.
الخضراوات ، المثلث الأخضر
تحتوي مجموعة الخضار على خمس مجموعات فرعية. مجموعة فرعية واحدة ، تحويل الخضروات النشوية ، جزئيا ، إلى السكر مرة واحدة من قبل الجسم. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن تستهلك المزيد من الخضر الداكنة لمحتوى الكالسيوم والخضار البرتقالية لبيتا كاروتين والفاصوليا والبازلاء لمحتوى الألياف العالية ، بدلاً من الاعتماد بشدة على الخضروات النشوية. مئة في المئة من عصير الخضار يعتبر أيضا بمثابة خدمة من الخضار. يجب على البالغين تناول ثلاث حصص على الأقل من الخضراوات يوميًا.
ثمار ، المثلث الأحمر
الألياف التي توفرها مجموعة الفاكهة تساعد على الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم في الاختيار ، مما يقلل أيضا من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. تحتوي الفواكه على كميات كبيرة من البوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك أيضًا. بالنظر إلى سهولة حملها ، تجعل الفواكه الطازجة مغذية فيما بين الوجبات الخفيفة ، كما يوحي الهرم. واحد إلى 2 كوب يوميا من الفاكهة يملأ احتياجاتك اليومية.
الزيوت ، المثلث الأصفر
يحتوي الزيت ، وهو الأصغر بين كل المثلثات الهرم الغذائي ، على الأحماض الدهنية الأساسية الحيوية لعمل الخلايا. والدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة في الأطعمة مثل الأسماك والمكسرات وبعض الخضار ، تدعم صحة أعضائك. تحتسب وزارة الزراعة الأمريكية ملعقة شاي واحدة كخدمة ، ويحتاج البالغون ما بين 5 إلى 7 ملاعق صغيرة في اليوم.
الحليب ، المثلث الأزرق
تحتوي مجموعة الحليب على مجموعة واسعة من الخيارات الغذائية. هذه الخيارات المتعددة تبقيك من الاعتماد على الحليب فقط للحصول على حصصك اليومية الموصى بها. الجبن واللبن والحبوب ومنتجات خالية من اللاكتوز تقع كلها تحت مجموعة الحليب. اختر 3 أكواب من الخيارات القليلة الدسم أو الخالية من الدهون يومياً للحصول على المستويات الموصى بها من الكالسيوم.
اللحوم والفاصوليا ، المثلث الأرجواني
تحتوي المجموعة الغذائية الأخيرة على احتياجاتك اليومية من البروتين. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول الأسماك والفاصولياء والبذور والمكسرات بالإضافة إلى اللحوم الخالية من الدهون والدواجن. كما تقع البازلاء والحمص الأسود العينين تحت مجموعة اللحم والفاصوليا. يحتاج البالغون ما بين 5 و 6 أوقية يوميًا.
