استهلك الشاي الأخضر منذ آلاف السنين ، وكشف العلم في العقود القليلة الماضية عن عدد من الاستخدامات الطبية لهذه العشبة الشعبية. الشاي الأخضر له خصائص مضادة للالتهابات قوية بسبب المواد المضادة للاكسدة التي يمتلكها. وقد بحثت لدوره في علاج الأمراض التي تسببها الالتهابات ، بما في ذلك تصلب الشرايين ، وأمراض الكبد ، وأمراض التهاب الأمعاء ومجموعة متنوعة من أنواع السرطان.
سرطان البروستات
قدم المؤتمر البحثي للوقاية من السرطان لعام 2012 دليلاً على أن الرجال المصابين بسرطان البروستاتا الذين تناولوا الشاي الأخضر قبل خضوعهم لعملية جراحية لإزالة البروستاتا قد قللوا من علامات الالتهاب ، كما يشير المعهد الوطني للسرطان. كما يشير المعهد القومي للسرطان إلى أن الأبحاث الحديثة كشفت أن الرجال ذوي السلائف المحددة لسرطان البروستات كانوا قادرين على تقليل مخاطرهم من خلال تناول الشاي الأخضر. يلاحظ مركز جامعة ميريلاند الطبي أن الشاي الأخضر أظهر على الأقل بعض الفعالية في علاج مجموعة متنوعة من السرطانات الأخرى بما في ذلك البروستات والمعدة والجلد والبنكرياس والمبيض والثدي والرئة والمريء وسرطان القولون والمستقيم.
سرطان الثدي
واحدة من أكثر المواد الفعالة المسببة للسرطان في الشاي الأخضر هي بوليفينول يعرف باسم إيبيغالوكاتشين غاليت أو EGCG. قد تكون هذه المادة فعالة في تخليص الجسم من الخلايا السرطانية ، عند استخدامها بالاقتران مع العلاج الكيميائي أو الإشعاعي. وجدت دراسة نشرت في "الليزر في الجراحة والطب" في عام 2011 أن الخواص المضادة للالتهابات في EGCG زادت من موت الخلايا السرطانية في خلايا سرطان الثدي.
تصلب الشرايين
تصلب الشرايين هو مرض التهابي يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب. وتشير دراسة نشرت في "الاستعراض السنوي لعلم الأمراض" في عام 2006 إلى أن علامات الالتهاب تستخدم لرصد تطور تصلب الشرايين وأن العلاجات المضادة للالتهابات يمكن استخدامها بشكل فعال لمكافحة المرض. الشاي الأخضر يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض تصلب الشرايين ومرض الشريان التاجي من خلال خصائصه المضادة للأكسدة ، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وثلاثي الغليسريد. يشير المركز الطبي لجامعة ماريلاند إلى أن شرب 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية - وهو مرض ناجم عن تصلب الشرايين - بنسبة 11 بالمائة.
مرض الكبد
سجلت دراسة نشرت في عام 2011 في "علم الأوبئة السرطان" آثار استهلاك الشاي الأخضر ، فيما يتعلق بالالتهاب ، في الأشخاص الصينيين المصابين بسرطان الكبد ، أو سرطان الكبد - الشكل الأكثر شيوعا من سرطان الكبد. ووجدت الدراسة أن أولئك الذين شربوا الشاي الأخضر لأكثر من 30 عاما كانوا في أدنى خطر لسرطان الكبد ، مقارنة مع أولئك الذين لم يشربوا الشاي الأخضر. وخلصت الدراسة إلى أن الشاي الأخضر يمكن أن يلعب دوراً في منع الإصابة بسرطان الخلايا الكبدية (HCC) ، خاصةً في الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر متزايدة ، مثل شرب الكحول أو التدخين أو التهاب الكبد.
حماية القلب
ووفقًا لدراسة نُشرت في "أهداف المخدرات المتعلقة بالأمراض القلبية الوعائية وأمراض الدم" في عام 2007 ، يحتوي البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر على مضادات للالتهاب ومضادة للأكسدة قد توفر حماية للقلب والأوعية الدموية. وتلاحظ الدراسة أن EGCG هو أكثر المكونات الفعالة والناشطة في الشاي الأخضر ، وقد يحمي من التلف الخلوي عن طريق وقف الجذور الحرة من سرقة الإلكترونات من الأنسجة الدهنية ومنع الإفراط في إنتاج المواد المضادة للالتهاب.
