شيء بجانبك يحب أكل طعامك وشرب مشروباتك: البكتيريا والفيروسات. عندما يتعلق الأمر بالحليب ، فإن ترك اللبن خارج الثلاجة طوال اليوم يمكن أن يساهم في التسمم الغذائي إذا شربه طفلك. يمكن أن يساعد فهم التخزين والمناولة المناسبين للحليب في إبقاء التسمم الغذائي بعيدًا عن طفلك وطفلك جيداً.
الضرب البكتيري
إن البكتيريا مثل السالمونيلا والليستريا والإشريكية القولونية تعيش عادة على الأطعمة ويمكن أن تسبب التسمم الغذائي لدى الناس من جميع الأعمار. بعض السكان أكثر عرضة من غيرهم ، بما في ذلك كبار السن والنساء الحوامل والأطفال ، لأن نظمهم المناعية ليست قوية مثلها مثل البالغين العاديين. كما أن بعض العوامل البيئية تجعل اللبن أكثر عرضة لتطوير البكتيريا ، بما في ذلك تركها في درجة حرارة الغرفة لأن درجات الحرارة الدافئة تساعد في مضاعفة البكتريا. يتم ترك الحليب لفترة أطول ، والبكتيريا أطول تضاعف وتنمو ، والتي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي إذا كان طفلك يستهلك الحليب.
أعراض تلف الحليب
يمكن أن يكون تحديد البكتيريا في الطعام أمرًا صعبًا لأن البكتيريا لا تنتج دائمًا رائحة أو لونًا يمكن أن ينبهك إلى حقيقة أن الطعام ملوث. ومع ذلك ، فإن الحليب غالباً ما يطور رائحة حامضة عندما يكون قد تم تركه لفترة طويلة. يمكن أن ينظف الحليب أيضًا ، أو يكوّن كتلًا صغيرة مستديرة ناتجة عن وجود البكتيريا و / أو الخميرة في الحليب. احرص دائمًا على التحقق من طفلك قبل تناول أي وجبة خفيفة أو مشروب للتأكد من أنه يمكنك تقييمه لأعراض تلف الطعام المحتملة.
مناولة الحليب
نظرًا لأن الحليب الذي يتم تركه طوال اليوم يمكن أن يسهم في حدوث تسمم غذائي ، فمن المهم ممارسة التعامل السليم مع الطعام. وهذا يشمل الحفاظ على الحليب في الثلاجة عندما لا تكون قيد الاستعمال. في حين أن التبريد لا يمنع نمو البكتيريا بالكامل ، فإنه سيبطئ نموها. عندما يصل الحليب إلى تاريخ انتهاء صلاحيته ، يشير ذلك إلى وقت تصل فيه البكتيريا إلى نقطة عالية جدًا. كقاعدة عامة ، لا ترغب في إعطاء طفلك حليبًا تم استبعاده لأكثر من ساعة واحدة ، وفقًا لموقع ويب مركز الطفل. قد يتسبب الحليب المتبقي لمدة تزيد عن ساعة واحدة في حدوث تسمم غذائي ، حتى لو لم يكن رائحته أو لديه خثارة فيه.
أعراض التسمم الغذائي
إذا كان طفلك يستهلك الحليب الذي تم تركه طوال اليوم ، فمن المهم مراقبته لأعراض التسمم الغذائي. وهذا يشمل اضطراب المعدة ومغص المعدة والإسهال والحمى ، وفقا لموقع صحة الأطفال. في معظم الحالات ، سيحل التسمم الغذائي نفسه عندما يعاني طفلك من القيء أو الإسهال في محاولة لتخليص جسدها من البكتيريا. ومع ذلك ، يجب أن تسعى للحصول على عناية طبية فورية إذا رأيت الدم في براز طفلك أو لاحظ أعراض الجفاف ، مثل العيون الغارقة والفم الجاف.
