فيتامين ك -2 هو عنصر غذائي ضروري لصحة العظام وتجلط الدم. على الرغم من أن جميع أشكال فيتامين K قد تكون مفيدة في علاج ومنع نفس الظروف ، فقد أظهرت الأبحاث أن فيتامين ك -2 قد يكون له خصائص خاصة تجعله مفيدًا في الوقاية من أمراض القلب التاجية وسرطان البروستاتا ، بالإضافة إلى تحسين صحة العظام.
الخلفية و المصادر الغذائية
فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون مخزنة في الكبد. الصورة: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يتم تخزينه في الكبد. هدفها الأساسي هو المساعدة في التخثر ، أو تخثر الدم. فيتامين K-1 هو النوع الوحيد من الفيتامين K المتاح في الولايات المتحدة ، على الرغم من أنه يمكن الحصول على فيتامين K-2 من خلال الوصفات الطبية. ومع ذلك ، فإن الجسم قادر على تحويل فيتامين K-1 إلى K-2. نقص فيتامين K نادر لأن الجسم قادر على إنتاجه. المصادر الغذائية الغنية بالفيتامين K-2 تشمل اللحم المفروم ، السلامي ، الزبدة ، صفار البيض ، الجبن الصلب ، ناتو وصدر الدجاج. لم يتم تعيين الحد العلوي الموصى به لاستهلاك فيتامين K.
أشكال مختلفة
هناك أشكال مختلفة من فيتامين ك.صورة الصورة: إيرومايا صور / Iromaya / Getty Images يأتي فيتامين ك بأشكال مختلفة ، منها K-1 (phylloquinone) ، K-2 (menaquinone) و K-3 (menadione الاصطناعية). يلاحظ معهد Linus Pauling أنه على الرغم من أن الفيتامينات K-1 و K-2 غير سامة ، إلا أن فيتامين K-3 يمكن أن يكون سامًا ، ولهذا السبب لم يعد يُستخدم لعلاج نقص فيتامين K. يلاحظ MedlinePlus أن K-1 عادة ما يكون الشكل الأكثر تفضيلاً من فيتامين K لأنه أقوى ، ويعمل بشكل أسرع وأقل سمية من الأشكال الأخرى من فيتامين ك. فيتامين K-2 ، ومع ذلك ، قد يكون له فوائد خاصة به غير متوفرة في فيتامين K -1.
الخصائص الصحية الوقائية لفيتامين K-2
زيادة استهلاك فيتامين ك -2 يمكن أن يقلل من خطر أمراض القلب التاجية. الصورة الائتمان: طيف التصميم / iStock / Getty Images وجدت دراسة أجريت عام 2004 ونشرت في مجلة "Journal of Nutrition" أن خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية انخفض مع زيادة استهلاك فيتامين K-2. وخلصت الدراسة إلى أن فيتامين ك -2 قد يكون مفيدا في الوقاية من مرض القلب التاجي. لم تكن هذه الفوائد مع فيتامين K-1. وجدت دراسة عام 2013 نشرت في "هشاشة العظام الدولية" أن مكملات فيتامين K-2 يمكن أن تساعد النساء بعد سن اليأس على منع فقدان العظام الناجم عن هشاشة العظام. وجدت دراسة أجريت عام 2008 ونشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن زيادة استهلاك فيتامين ك -2 كان مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ومع ذلك ، لم تكن هذه العلاقة مع فيتامين K-1.
العظام والأسنان
فيتامين ك مهم للحفاظ على صحة العظام والأسنان. مصدر الصورة: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images فيتامين ك ، بجميع أشكاله ، مهم في الحفاظ على صحة العظام ، لأنه يساعد على ربط الكالسيوم بالعظام. قد يكون لفيتامين K-2 أهمية خاصة لأنه يستخدم بشكل تفضيلي من قبل الجسم لإيداع الكالسيوم في الأسنان والعظام ، في حين يستخدم K-1 في المقام الأول لتخثر الدم. ويلاحظ المركز الطبي في جامعة ميريلاند أن مستويات فيتامين K المنخفضة قد تم العثور عليها في الأشخاص المصابين بهشاشة العظام. تشير الدراسات أيضا إلى أن فيتامين K في الرياضيين يمكن أن يساعد في صحة العظام.
